常去高雄漢神巨蛋逛街的人，對於鼎泰豐旁邊的這間起士蛋糕店一定不陌生
因為不管是平常日還是假日，永遠都有一長串的人龍在排隊
讓人不禁好奇它的魅力到底在哪裡？可以吸引大批人龍去排隊
畢竟一個小小的起士蛋糕，卻要價＄１９９實在不算便宜
這間起士蛋糕店沒有具體的中文名字，英文名字是Uncle Tetsu's Cheese Cake
中文大概可以翻成「徹思叔叔起士蛋糕」
標榜的是新鮮現做、可以吃到熱呼呼的起士蛋糕
徹思叔叔起士蛋糕一次出爐大概９～１０個不等
雖然一次出爐不多，但其實等待時間不長
大約等個１０幾分鐘就可以排到隊了
如果不想等的話，其實可以趁漢神巨蛋剛開門(１１：００）
以及中午時間(約１４：００左右)去買
這兩個時間我都去買過，的確不怎麼需要等
在現場排隊的時候，看著小巧圓潤的起士蛋糕
再聞著陣陣傳來香甜濃郁的起士蛋糕味，真的很讓人凍抹條阿～
終於買到手的起士蛋糕，光看外包裝就可以感受到它的用心
因為畢竟都是熱騰騰出爐的，如果沒有讓它散熱的話
等到要吃的時候蛋糕就會濕濕爛爛的
所以除了盒子上面有兩個氣孔讓它散熱以外，盒子旁邊也有兩個氣孔幫助散熱
真的是很貼心的設計
盒子打開來也有附上一張不織布，可以避免蛋糕直接跟盒子接觸碰撞
要是蛋糕吃不完要冰起來的時候，也可以用不織布把蛋糕包起來
放進保鮮盒裡，除了味道不會跑掉外，也不會因為經過冷藏而讓蛋糕乾掉喔！
另外每個起士蛋糕都會印上徹思叔叔的logo，不過很顯然的我這個logo印失敗了
在熱呼呼的狀態一刀切下的時候，可以很明顯的感受到起士蛋糕的棉軟
不管是切下去來是拿起來的時候，就好像拿著溫泉蛋的感覺，超～綿～軟
如果有買過半熟蛋糕的人，想像一下這是一款熱呼呼的半熟乳酪蛋糕就對了
熱呼呼的起士蛋糕跟常溫狀態的感覺完全不同
口感上就像是很輕柔的輕乳酪蛋糕
蛋糕體的中間就像雲朵般輕柔綿軟，而最外圍的部份吃起來就是味道濃郁的乳酪蛋糕
在蛋糕最上方印有logo的那一層焦糖皮
口感則是很像提拉米蘇最下面的那一層餅乾層一樣，充滿著味道濃郁的焦香糖味
整塊蛋糕除了充滿著濃濃的乳酪起士味，又有著像半熟蛋糕般的口感
用文字真的很難形容那種美好的口感跟香味
照片拉近一點看，除了更清楚的看到蛋糕的鬆軟以外，還很濕潤
所以不會像一般的起士乳酪蛋糕一樣那麼濃稠，吃完嘴巴都好乾好渴
這個單吃不配飲料也很好入口，而且因為蛋糕很鬆軟
吃了一口就停不下來，會忍不住一直往嘴巴送阿～～～～
如果冷藏的話則又是完全不同的口感，冷藏之後吃起來就是味道很扎實的乳酪蛋糕
除了更可以感受到濃郁的乳酪起士味以外，還可以吃到扎實的蛋糕體
整體來說是一款口感變化很多樣性的蛋糕
總結：
這款蛋糕乍看不起眼，但不管熱的吃還是冷的吃，都相當的好吃
可以滿足喜歡不同口感的人食用，之前看其他版友的評價是說
覺得熱熱的吃乳酪蛋糕味比較不明顯，但對我本身來說是已經覺得很足夠了
當然比起冷藏來說，還是冷藏的更夠味
就看起你喜歡怎麼吃，就我本身來說還是喜歡熱呼呼的吃
畢竟市面上要買到新鮮現做又熱騰騰的起士蛋糕，還真是不容易
所以就算它所費不貲，我還是願意掏錢購買勒～
『優點』
1.熱騰騰新鮮現作
2.一蛋糕可兩吃，冷熱皆宜
熱熱的吃，就像半熟乳酪蛋糕一樣，口感輕柔鬆軟，好美味
冷藏的吃，口感扎實，乳酪起士味濃郁
『缺點』
1.價格偏高，人多時要很有耐心排隊
2.一口接一口，體重在哀號
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